Lieu

La ferme des Pelley d'Amont, magnifique demeure du XVIIième siècle, attire le regard tant par sa situation que par son profil.

Une position dominante et isolée au milieu d'un pâturage, à l'entrée du village de Cerniat, en Gruyère, et une architecture originale, qui combinait un vaste habitat à l'exploitation agricole.

A une centaine de mètres, sur un promontoire, la chapelle des Pelley. Une rénovation exigeante a permis de préserver la présence du passé en y intégrant des éléments résolument contemporains, avec une cuisine permettant d'accueillir des ateliers de 10 à 12 personnes.

Ici, l'ancien et le moderne jouent sur une partition équilibrée qui donne le sentiment d'être de retour à la maison, après une cueillette, par exemple.